Hoe

Een biefstuk maken met een saus met rode wijn

Een biefstuk maken met een saus met rode wijn

Ingrediënten

Scheid de stelen van de knooplepel of trek hem er voorzichtig af.

Snijd de hoek van de ui af

Snijd in de lengte bijna helemaal door

Dit is hoe het eruit ziet uitgewaaierd. Snijd nu in de andere richting voor kleine stukjes.

Gehakte stengels en hoekstuk van ui

Voeg gehakte stengels en ui toe met rode wijn

Dit is de temperatuur waarop de rest van de saus moet koken. Het is klaar tegen de tijd dat u klaar bent met voorbereiden

Snijd de resterende ui en champignons in middelgrote plakjes

1 eetlepel suiker toegevoegd aan de saus

Een klein beetje plantaardige olie in de pan

Een klein beetje olie en water aan de droge mix toegevoegd. Wrijf nu over je mooie steaks

Temperatuur voor steaks. Wees voorzichtig, het handvat kan heet zijn

Kook tot de gewenste temperatuur en stevigheid

Als je je biefstuk eruit haalt, doe je er meteen de resterende uien en champignons bij. Niet bedekken

Je saus moet nu gaar zijn. Er mag heel weinig rode wijn overblijven. Voeg een eetlepel honing toe. De honing hoeft niet exact te zijn, giet er gewoon een grote druppel in. Trek het vuur uit. Saus is klaar.

De ui moet bijna helder zijn en het meeste vocht moet verdwenen zijn. Gedaan.

Snijd het vlees in dunne plakjes.

Bord en geniet. Champignons en uien, vlees bovenop, saus bovenop Maak je pan niet tussendoor schoon. Het moet warm blijven en alle smaken in één gekookt moeten hebben


Bekijk de video: Côte à los, gegrilde groene asperges en rode wijnsaus (Oktober 2021).